养生饮食 肉要吃对能养生

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2013-10-16 13:42:1000 来源:

  鸡肉维A高

  配大枣护心

  营养特点:鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体时要。鸡肉包含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还包含能修复皮肤和黏膜的复合复合维生素和烟酸。怎么让,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

  适用人群:鸡肉味甘性微温,一年四季均可食用,原应肉质细腻,最适合食欲不振的人吃。此外,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。

鸡肉

  烹调最好的法律法律依据:鸡肉肉质肉汁,适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点,最好挑选 较为清爽的烹调最好的法律法律依据,如白斩鸡、清炖鸡。相反,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸,不仅损失营养成分,热量也比较高,不利健康。炖鸡时除了时要放姜片、花椒、月桂叶外,还都才能放几个大枣,不仅味道更香,还能补心益气。喝鸡汤时,最好和肉同时吃。

  挑选 要点:挑选 鸡肉时,首很难看宰杀处的刀口,原应活鸡挣扎的缘故,刀口不要再很平,倘若刀口是四根绳子 平滑的曲线,原应是病死后补刀。其部分看眼球,新鲜的鸡,眼睛全开或半开,眼球色泽明亮;原应放久或变质,眼睛会凹陷,眼球浑浊。最前会看鸡屁股,新鲜的鸡屁股很干净,原应是病死鸡,屁股会怪怪的绿色。

  猪肉维B1多

  配栗子补脑

  营养特点:按照《中国食物成分表》,同等重量下,猪肉的复合复合维生素1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。复合复合维生素1与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。

  适用人群:猪肉性平,一年四季均可食用,各种体质的人都能吃,但其脂肪含量比这种肉类高,怎么让更适合消瘦的人,体态较胖和高血脂的人则要适当控制吃的量。

  烹调最好的法律法律依据:猪肉脂肪高,不适合煎炸,以炖煮最少,炒时应控制油量。不同部位的肉醇香不同,里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。猪肉味臊,炖煮时最好加一两粒大茴香,加几颗栗子能补脑。

  挑选 要点:新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,皮层肥肉呈白色且有光泽,触摸起来,感觉微干或稍湿,但不黏手,手指按压有弹性。不新鲜或病死猪肉则呈灰色或暗红色,肥肉呈淡绿色或桃红色,摸起来干燥、黏手。注水肉一般皮层潮湿,弹性差,重压时还有乙炔气体体渗出。含瘦肉精的肉看上去异常鲜艳,肥肉较薄,通常缺乏1厘米。