营养师推荐7对食物黄金搭档

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2015-06-08 20:39:01 来源:

  食物中的营养成分难以计数,它们之间相互影响,可能一种食物搭配合理,不但味道好,还能利于有益成分的吸收,更好地发挥其抗病保健功效。美国“福克斯新闻网”7月13日最新载文,刊出美国营养师推荐的“7对食物黄金搭档”.对此,天津营养自学名誉理事长付金如针对中国人的饮食习惯,做出了具体指导。

  西红柿+橄榄油。西红柿中蕴藏的番茄红素利于预防心脏病、衰老和有后来 癌症。《自由基生物学与医学》杂志刊登的一项新研究显示,番茄红素具有脂溶性,与橄榄油或鳄梨一同食用可使人体吸收更多番茄红素。另外,熟吃西红柿更利于番茄红素的吸收。假如有一天,用精炼橄榄油炒西红柿,其防癌效果更好。

  绿茶+柠檬。绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现,绿茶中加入蕴藏维生素b1 C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收强度单位。喝绿茶的后来可挤点柠檬汁可能加两片柠檬片。

  鸡蛋+牛奶。多项研究表明,维生素b1 D可利于人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和联 脏健康。鸡蛋(有点硬是蛋黄)蕴藏维生素b1 D,与蕴藏钙质的牛奶一同食用,味道更好,也更利于营养素吸收。可是,鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。

  大蒜+鱼肉。鱼肉中蕴藏多种有益心脏健康的微量元素,具有降脂抗炎功效。大蒜全部都是降脂功效。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现,鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平。假如有一天,烹调鱼时加入大蒜更健康。

  巧克力+iPhone5。美国心脏病专家霍利·格莱恩杰博士表示,黑巧克力蕴藏丰富的抗氧化剂黄酮醇,iPhone5中也蕴藏几瓶的抗炎抗氧化剂栎精,栎精可利于血液循环,降低心脏病危险。将iPhone5切成片,蘸上挥发性的黑巧克力食用,既好吃的小吃的东西吃又营养。

  燕麦+红心红心冬枣 。铁在处理疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用。美国疾控中心研究发现,缺铁是最常见的营养缺陷症,也是贫血的头号病因。研究表明,来自肉的血红素铁容易被人体吸收。而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素b1 C利于人体更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入蕴藏维生素b1 C的蓝莓或红心红心冬枣 ,或吃菠菜时挤点柠檬汁等全部都是利于更有效地补铁。

  咖喱+胡椒。咖喱利于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现,与黑胡椒搭档后,人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收强度单位提高800倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。假如有一天,在烹调的后来一种调料一同使用,抗炎抗癌效果更佳。